gebe
  1. Ariza

    Ariza Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    15 Haziran 2009
    Mesajlar:
    1.432
    Beğenilen Mesajlar:
    85
    Ödül Puanları:
    0

    Ayrilmaz ikili - Eskili tursu, Yavan köfte

    Konu, 'Yöresel Yemekler' kısmında Ariza tarafından paylaşıldı.

    yavan köfte ayrılmaz ikili sözleri Gecenlerde diger bi konuya eklemistim o günden sorna canim cok cekti, bunu dün aksam annemi ikna ettim ve bana Eksili tursumu yapti :D Annemin yaptigi eksili tursu ve yavan ( kuru ) köftesi sizlerle...


    [​IMG]



    EKSILI TURSU

    2 adet Patlican
    5-6 yesil Biber
    3-4 dis Sarimsak
    Tuz
    Nane
    1 yemek kasigi eksi akiti ( istege göre daha fazla veya daha az konulabilir )


    Yapilis:

    Biberleri ayiklayip, Patlicanlarla birlikte serce parmagi büyüklügünde dorayin. Ikisinin üzerine Su ve Tuz eklenip kaynatilir. Kaynadikdan sorna soguk suda yikanilir. Sarimsaklar ezilir üzerine eskili, nane ve tuz eklenir ve sulandirilir. Icine Patlicanlar ve Biberleri koyuyoruz heryerde bir saat bekletin deniliyor ama bir gece önceden yapip bekletin lezzeti daha güzel oluyor acisi, eskisi oturuyor.



    YAVAN KÖFTE


    Eskili tursunun olmazsa olmazi Kuru köfte...
    1 su bardagi kirmizi mercimek
    1 su bardagi ince bulgur
    1 adet sogan
    1 corba kassigi salca
    Maydanoz
    1 tatli kassigi tuz
    kirmizi biber


    Yapilis:

    Mercimekler yikanilir, 3 su bardagi sicak su eklenir ve bir saat bekletilir. ardindan bulgur eklenir ve onunla beraber yine bi 10 dk bekletilir. Sogan ve Maydanozlar dogranilir. Tavaya tereyagi konulur isitilir icine salca, tuz ve biber eklenilir. Mercimek karisimina dogranmis Sogan ve Maydanoz eklenir ve üstüne tavadaki Tereyagi eklenir. Önce kasikla sornada ellerinizle karistirilip ceviz büyüklügünde parcalar alinir ve sekil verilir.
    Köfteleri servisden hemen önce yapin taze taze yemesi daha güzel oluyor.

     
  2. HaYaL

    HaYaL Daimi Üye Üye

    Kayıt:
    1 Şubat 2009
    Mesajlar:
    11.262
    Beğenilen Mesajlar:
    229
    Ödül Puanları:
    83
    Şehir:
    Şehr-i HaYaL
    Benim de canım çekti nolacak şimdi.:)
     
  3. Ariza

    Ariza Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    15 Haziran 2009
    Mesajlar:
    1.432
    Beğenilen Mesajlar:
    85
    Ödül Puanları:
    0


    Gel yanima kuzum :D:D:D
     
  4. HaYaL

    HaYaL Daimi Üye Üye

    Kayıt:
    1 Şubat 2009
    Mesajlar:
    11.262
    Beğenilen Mesajlar:
    229
    Ödül Puanları:
    83
    Şehir:
    Şehr-i HaYaL
    O zaman gelim.:D Söz fazla yemem.
     
  5. Ariza

    Ariza Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    15 Haziran 2009
    Mesajlar:
    1.432
    Beğenilen Mesajlar:
    85
    Ödül Puanları:
    0
    istedigin kadar ye canim :nur: biterse yine yaparlar :D
     
  6. *Gizemli Kıs*

    *Gizemli Kıs* Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    19 Nisan 2010
    Mesajlar:
    3.781
    Beğenilen Mesajlar:
    265
    Ödül Puanları:
    0
    ay köfteden canım çekti :D
     
  7. Ariza

    Ariza Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    15 Haziran 2009
    Mesajlar:
    1.432
    Beğenilen Mesajlar:
    85
    Ödül Puanları:
    0

    Cikin cikin gelin anam, annem hepinizi misafir eder yedirir icirir ac birakmaz :dp8:
     
  8. zuzumm_

    zuzumm_ Daimi Üye Üye

    Kayıt:
    9 Aralık 2010
    Mesajlar:
    1.573
    Beğenilen Mesajlar:
    197
    Ödül Puanları:
    63
    Şehir:
    nerDe oLduğumu bende biLmiyoRm
    ayyy olmaz ama ya haksızlık bide tek yemiş benmde canım çekti şimcik
     
Ayrilmaz ikili - Eskili tursu, Yavan köfte konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Ezme Tursu

    Ezme Tursu

    ezme tursu ezme turşu domates turşusu domates ezmesi turşusu kırmızı nasıl yapılır Malzemeler 4 kg olgun domates 1 kg kırmızı biber 10-20 adet acı biber (acı isteniyorsa) 1 baş sarmısak 1 tatlı kaşığı şeker 1,5 yemek kaşığı tuz 1/2 bardak sıvı yağ 1/2 bardak sirke yarım demetten az maydanoz Yapilis Tarifi Malzemelerin hepsi yıkayin.Domatesleri rendeleyin,kırmızı biberlerin çekirdekleri...
  2. köfte

    köfte

    Rüyada köfte görenin oburluk derecesinde iştahlı olduğuna ve bu yüzden huyundan vazgeçmesi gerektiğine yorumlanır. Rüyada köfte görenin oburluk derecesinde iştahlı olduğuna ve bu yüzden huyundan vazgeçmesi gerektiğine yorumlanır. Sağlıkla ilgili problemi haber verir.Rüyada köfte yemek, dostlarinizdan ihanet gördügünüze isarettir. Bir rivayete göre de köfte görmek aile içi olaylarla ilgilidir....
  3. Ayrilmaz Bardaklar

    Ayrilmaz Bardaklar

    bardaklar
  4. İkili Avatarlar

    İkili Avatarlar

    ikili avatarlar Neden bilmiyorum ama ben kullanmasam da bu tür avatarları çok seviyorum.Fotoğrafçılığa olan aşkımı körüklüyorlar. :) Bakalım siz de beğenecek misiniz meleklerim..
  5. mercimekli köfte

    mercimekli köfte

    mercimekli köfte [MEDIA] herkese afiyet olsun.

Sayfayı Paylaş